Дегустация немецких вин в Москве 2016

Винная дегустация от 11 декабря 2016 https://gastrotours.ru/degustaciya-nemeckikh-vin-v-moskve-2016/

 Анонс дегустации вина в марте 2017  https://gastrotours.ru/degustaciya-vina-v-moskve-2017/

11 сентября (воскресенье) в 15:00 часов в дегустационном зале винного бутика «VinDom» по адресу: г. Москва, ул. Мытная, д. 7, стр. 1 (ЖК Английский Квартал, метро Октябрьская), состоялась дегустация немецких вин по теме «Семейные винодельни долины Ортенау».

В программе:

1. История развития виноделия в Германии.

2. Основные винные регионы и немецкие сорта винограда.

3. Классификация немецких вин.

На дегустации были предложены 6 вин из Баден-Вюртемберга (Германия) от небольших виноделов долины Ортенау и деликатесные закуски от VinDom:

• Weingut Schloss Ortenberg Пино брют 2014 года, игристое белое сухое вино произведено по традиционной технологии Шампанских вин;
• ‪‎Weingut Freiherr von und zu Franckenstein Вайсбургундер «Шутценберг» 2013 года, белое сухое вино VDP. Erste Lage;
• Weingut Freiherr von und zu Franckenstein Граубургундер «Абтсберг» 2013 года, белое сухое вино VDP. Erste Lage;
• Weingut  Iselin Рислинг 2009 года, сертификат БИО вина DE-ÖKO-003, белое сухое вино;
• Weingut  Iselin Блау Шпетбургундер 2010 года, сертификат БИО вина DE-ÖKO-003, красное сухое вино;
• Weingut Ewald Kopp Шпетбургундер «Терруар Красный Порфир» 2013 года, красное сухое вино.

Сопровождалось швейцарскими твердыми сырами Грано Горный (40%) и нежирным Шеф Савье (20%), швейцарским мягким сыром Принц д’Огоз с белой плесенью (55%), утиной грудкой сырокопченой и окороком с трюфелем, французским террином из гуся с курагой, Фуа Гра, итальянскими крекерами и артишоками, австрийской водой Гаштайнер из источников национального заповедного парка Высокий Тауэрн.

Дегустацию проводила Вероника Шехурдина, основатель винно-гастрономического проекта Gastrotours.ru на юго-западе Германии.

Благодарим VinDom за помощь в проведении мероприятия!

Weingut Freiherr Roeder von Diersburg винодельня, основанная в 1357 году, производит игристые вина по классической технологии Шампанского и хранит традиции индивидуального подхода к винам, используя только домашний виноград. Особое внимание заслуживает небольшой винный музей на территории винного хозяйства и конечно же старинные подвалы с бочками, где проходят дегустации и экскурсии. Всего 7 Га обрабатываются вручную и приносят 300 — 2000 литров вина в год.
Заинтригованы ценовой политикой — самая дорогая бутылка 12 евро. Винодельня с 650-летней традицией и такими ценами заслуживает особого внимания и рассмотрения. Поэтому мы везем 2 сорта на дегустацию немецких вин в Москву.

Ещё одним открытием для нас на дегустации немецких вин в баденском Курхаусе стала семейная винодельня ‪‎Weingut‬ Freiherr von und zu Franckenstein (Offenburg). Мы не могли оторваться — все представленные вина одно лучше другого, а рассказы Георга Хушле (Georg Huschle), одного из членов семьи, владеющей винным хозяйством, вовсе завораживают. Благодаря нему, мы на живом примере убедились, как почва влияет на вкус вина, попробовав гранит, гнейс и Ротлигенде – нижний красный лежень. А еще узнали, какое белое вино «мужское» — оказывается мужчинам нравится Grauerburgender ‬ больше, чем Weisserburgunder‬ . А как же тесен винный мир, Г-н Хушле хорошо знаком с нашим любимым виноделом ‪‎Weingut ‬ Iselin из Гернсбаха, они даже вместе работали. Г-н Изелин давно покорил нас сертифицированными БИО-винами. Он владеет виноградниками уже 30 лет и хвалится их стариной — с его виноградников поставлялись вина самому Наполеону. Георг Хушле очень располагает к себе, видно, что он живёт винным делом — послушав, как он любит вставать по утру и наблюдать за туманом над Шварцвальдом и ходить по виноградникам в росе, хочется писать или картины, или книги. В итоге, мы еще раз посетовали на дождливую погода, портящую урожай и провозгласили меня «послом немецких баденских вин». Две бутылки едут на дегустацию в Москву в сентябре 2016.

Weingut Schloss Ortenberg владеет молодой мужчина по имени Matthias Wolf. Г-н Вольф производит немецкий Брют, который «не отличить от Шампанского»! Мы бы не отличили, пробуя это превосходное игристое вино с закрытыми глазами. Еще у него можно насладиться красным сухим вином Шпетбургундер (Spätburgunder), занявшим 1-ое место в конкурсе TOP TEN 2015 Ortenauer Rotwein. На винодельне с видом на Страсбург прошел кулинарный праздник 09-10 июля 2016, где мы окончательно убедились в том, что надо везти его вина в Москву на дегустацию.

Первое впечатление одно из самых важных, нам повезло, что с баденскими винами мы начали знакомство у винодела Weingut Ewald Kopp в деревушке на винной дороге Германии под Баден-Баденом. Эвальд Копп передал в наследство своему сыну Йоханнесу (Johannes Kopp) хозяйство с высококачественными винами, которые набирают хорошие оценки в винных справочниках. Го Мийо (Gault Millau) в 2016 году оценил его Шпетбургундер 2012-го года с винного холма Sonnenberg (солнечная гора), где мы часто гуляем, в 3 виноградные грозди из 5. А белое сухое вино Совиньон блан (Sauvignon blanc), пожалуй, лучшее в округе.

Отправиться с нами по винной дороге можно в рамках готового авторского тура https://gastrotours.ru/vinnaya-doroga-evropy-germany/ или заказать индивидуальное путешествие в Германию. А продегустировать немецкие вина можно в Москве!

По возникшим вопросам обращайтесь по телефонам:
+7 (495) 150-08-53
+49 1578 6049865

Следующая дегустация вина в Москве ожидается в марте 2017 года  https://gastrotours.ru/degustaciya-vina-v-moskve-2017/

Винно-гастрономический тур в Германию https://gastrotours.ru/vinnaya-doroga-evropy-germany/

До новых встреч!