Винный онлайн курс «Погружение в винный мир»
Приглашаю Вас на винный онлайн курс «Погружение в винный мир»!
Начав вести онлайн «Винный клуб на диване» каждую среду в 20:00 по Германии на моем инстаграме, я поняла, что одного часа прямого эфира не хватит, чтоб разобраться в самой сложно теме — сочетание вина и еды.
Я разработала интенсивный курс на неделю, чтобы каждый смог начать путь в винный мир правильно, избежать типичные ошибки, которые заставляют некоторых утверждать «я не люблю вино», а его просто надо научиться правильно пить и закусывать 😉
Старт 25 мая 2020!
Что вы научитесь делать на курсе:
1. Правильно дегустировать — это пригодится при выборе вин в ресторане, в винотеке и поможет распознать вина с дефектами
2. Разбирать основные ароматы и вкусы – вы найдете свои любимые и станете легко сочетать их с едой
3. Развивать вкусовую память — этот навык не приходит за одну неделю, но главное начать тренироваться и со временем вы превратитесь в сомелье
4. Составлять сырные, мясные и рыбные тарелки, подбирать фрукты к разным винам
5. Узнаете винных врагов и друзей
6. Вести винный дневник — не только модное, но и полезное занятие для тренировки памяти вкусов и ароматов
7. Готовить идеальный винный ужин для 1 вина и делать гала-ужины с подачей нескольких блюд и нескольких вин, чтобы сразить ваших гостей!
Что вам понадобится:
-
Иметь на телефоне Telegram — обучение будет происходить в закрытой группе
-
Иметь дома бокалы «тюльпаны» — только такая форма позволяет почувствовать ароматы
-
Иметь дома принтер, чтобы распечатать винный дневник (отправлю его всем участникам)
-
Быть готовыми пить, есть и наслаждаться процессом!
Вас ждет увлекательная практическая работа — я буду присылать теоретические блоки, видео, аудио и задания на выполнения. Вы сможете делать их и дальше, ведь за неделю не попробуешь все вина и не съешь все блюда мира.
Программа:
День 1 – экскурс в 15 основных категорий вин. Вы определите для себя любимые вкусы и начнете подбирать вина для дальнейшей практики.
День 2 – разбираем палитру 15 основных сортов винограда. Составляем ваш индивидуальный список покупок вина для дегустаций. Присылаю список продуктов для закупки.
День 3 – умение правильно дегустировать, выделять первичные и вторичные ароматы, выявлять дефекты (что особенно ценно и помогает заменить бутылку в ресторане). Онлайн вебинар, где мы начинаем практику и открываем вино, пробуем его с разными закусками, описываем ощущения в своем дневнике, вы узнаете о врагах и друзьях вина на практике.
День 4 – лекция про сочетаемость вин с едой. Составляем в теории идеальные сырные, мясные, рыбные и фруктовые тарелки для вашего любимого вина. Делаем список для закупки.
День 5 – винный этикет, правильная подача вина к столу. Составляем идеальный винный ужин в теории, который вы приготовите в выходные. Я проверяю этот список и даю обратную связь. Едим с удовольствием «домашнее задание» предыдущего дня.
День 6 – оттачиваем навыки сомелье. Берем ваше любимое вино и учимся профессионально его описывать со словарем терминов. Чем лучше вы будете им владеть, тем проще говорить на одном языке с сомелье в ресторане и винотеке.
День 7 – винный гала ужин, встречаемся онлайн для подведения итогов курса и ответов на ваши вопросы.
Самых активных ждет в конце ПОДАРОК — бесплатная подписка на июнь 2020 на лекции и семинары на закрытой платформе «Винный клуб на диване». Там вы сможете полностью прокачать себя!
Длительность курса 1 неделя с 25 мая.
Все материалы остаются вам для дальнейшего использования.
Стоимость участия 10 евро (800 рублей/11 долларов) — оплата на PayPal в валюте
paypal.me/VShekhurdina
Назначение платежа: Weinkurs
